中国豆腐第一镇

“中国豆腐第一镇”的平山镇位于阿城区东南51公里处，处于阿什河上游，是个群山环抱一平川、七山二水半分田、半分道路和庄园的典型山区乡镇，东与尚志市帽儿山镇接壤，西与小岭街道毗邻，南与五常市二道河子乡隔水相望，北与松峰山镇、宾县咫尺相连。良好的生态环境孕育了高品质农副产品和食材。

平山镇现已被列入黑龙江省旅游规划重点镇，是风光旖旎、独具特色的具有休闲避暑、冰雪狩猎功能的旅游名镇。平山山水相依，美丽的阿什河似彩带从镇区蜿蜒而过，风光秀丽，具有“山不高很青、水不深很秀，春季林海绿涛、夏季清凉怡人、秋季五花山色、冬季银装素裹”的特色。

平山镇豆腐产业起源于民国时期，距今已有百年历史。“豆皮薄来豆皮香，泡豆适时细打浆，轻点卤水巧加压，筋透薄软美名扬。”平山镇豆制品加工历史悠久，生产业户采取传统与现代相结合的工艺，纯手工制作，生产的豆制品色正、味纯、适口，享誉省内，深受消费者欢迎，被哈市农委认证为无公害农副产品。平山豆腐畅销全国，远近驰名，享有盛誉。平山干豆腐已成为当地的一张亮丽名片。

“平山，中国豆腐第一镇”标识由两块磨盘和五块豆腐构成，定名为“五福临门”，五福为康宁、富贵、长寿、好德、善终。寓意一:豆腐谐音“都福”，一福压百祸，五块豆腐为五福临门，就压住了平山所有的污秽和祸事，给平山百姓带来幸运和吉祥。寓意二:磨盘为“圆”，豆腐为“方”，正所谓天圆地方，方圆即宇宙即世界，寓意平山豆腐产业有无限广阔的发展空间和市场前景。寓意三:磨盘为“圆”，豆腐为“方”，取象于钱，外圆内方，有聚财之意，寓意平山豆腐产业将带动群众致富，蓬勃发展。

平山镇景区附近的一些“农家乐”、山庄推行了“豆腐宴”，有关部门已为“平山豆腐”定制了40款做法，包括主食、菜品、汤品、饮品、甜品等。