赵记老号品牌文化
信息来源：文化体育广播电视和旅游局 更新时间：2023-05-17
赵记老号杀猪菜始建于1993年，至今已有20余年的文化传承。赵记老号创始人赵国峰先生是哈尔滨市认证的满族全猪宴烹饪技法非物质文化遗产传承人、满族八大碗烹饪技法非物质文化遗产传承人。同时、赵国峰先生是国家级烹饪大师王立成先生的弟子，百年师门传承，延续匠人精神传统。
20余年来，赵国峰先生秉持着将复原传统菜品是餐饮人责任的精神，复原满足传统菜品，用时七个月将古典菜阿玛尊肉等复原完成。
与此同时，赵记老号杀猪菜紧跟时代步伐，开设抖音、快手账号，分享美食日常。粉丝累计近5000人。
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